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반 뿐이기는 하지만 어쨌든 목표는 달성.
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카렘은 코르부스에게 감사를 표시하고 아주 조금 가벼워진 주머니와 양손이 무거워진 채로 온실을 나왔다.
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비록 타의로 끌려왔지만, 불만은 없었다.
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알리시아한테 끌려다닐 때마다 뭔가 소득이 생기는 것 같으니까.
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그래 봤자 이번이 두 번째.
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하지만 그런 사소한 사실을 카렘은 신경 쓰지 않았다.
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그건 그렇고.
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카렘은 바구니를 내려다보았다.
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"이건 어디에다가 써야 하려나."
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바구니에 한가득 담긴 붉은 마녀의 손가락과 그 변종.
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다르게 말하자면, 고추와 피망(진행 중).
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일부는 요리에 쓰게 내버려 두고 나머지는 다져서 타바스코를 만들거나, 할라피뇨를 절인다거나, 말려서 빻아 고춧가루를 만들거나.
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그렇게 노동도 많이 필요하지도 않았다.
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타바스코야 손질해서 다진 고추를 각종 향신료랑 넣고 끓인 다음 갈아서 발효시키고, 할라피뇨는 자른 것을 통에 담고 끓인 절임물을 넣고 숙성시키면 끝.
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상당한 노동력이 필요한 고춧가루도 걱정할 필요는 없었다.
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"말린 다음에 메리한테 맡기면 되겠지."
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하필이면 고춧가루라며 처음엔 성을 낼 것은 당연지사.
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하지만 워커홀릭답게 입으로는 투덜거리면서도 몸은 솔직하게 카렘이 원하는 대로 가루로 빻아줄 것이 분명했다.
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전생의 기억을 걸고 카렘은 장담할 수 있었다.
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이전에도 똑같았으니까.
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다만 피망이랑 맛도 향도 비슷한 붉은 마녀의 손가락 변종은.
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"훈제해서 가루로나 만들까."
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그런데 보통은 훈제 가루는 파프리카로 만든다고 하지 않았던가? 피망, 아니, 변종 붉은 마녀의 손가락으로 만들어도 비슷하려나?
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"엇차, 여전히 고요하네."
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몸으로 문을 열고 탑 안으로 들어온 카렘은 탑 1층을 둘러보았다.
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겨울에 비하면 탑의 상주 인원은 월등히 늘었지만, 로비 역할을 하는 1층은 여전히 휑했다.
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마법사란 일반적으로 대부분 연구자.
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그 때문에 연구실에 틀어박혀 있는지 1층은 회전초라도 굴러다닐 것처럼 휑했다.
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"아, 카렘 후배. 여기 있었군요."
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"조금 전에 돌아왔습니다."
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"마침 잘 됐습니다."
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주방으로 향하려던 카렘을 빨랫감을 들고 가던 메리가 붙들었다.
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"계약자가 후배가 돌아오면 가볍게 먹을 수 있는 주전부리를 겸한 식사를 준비하라 말했습니다."
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"점심이며 가볍게요? 특정한 요구사항은 없나요?"
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"신경 쓰지 않아서 모르겠습니다. 아무거나라고 말했습니다. 그나저나 그쪽도 잘 됐다니. 무슨 말입니까?"
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카렘은 메리를 향해 바구니를 기울였다.
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"이거 말린 다음 가루로 빻아 달려고 부탁하려 했죠."
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"아, 당장은 빨래가 더 급한데. 주방에 놓아두고 나중에 알려주시죠."
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"음, 하긴. 알겠습니다."
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카렘은 메리가 커다란 바구니에 가득 담은 빨랫거리를 보고 수긍했다.
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마법사의 탑에 거주하는 사람이 늘어난 만큼 당연히 소비되는 식자재와 생성되는 빨랫거리는 슬라임이 증식하는 것처럼 증가했다.
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일주일에 한 번 납품받듯 그것을 이틀에 한 번 받아야 할 정도이고, 빨래는 메리가 매일같이 하는데도 하는 만큼 꾸준히 생성되었다.
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하물며 카렘은 마법사의 탑의 주방장에서 완전히 손을 떼고 캐서린의 개인 요리사로 완전히 돌아선 상황.
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이게 과연 혼자서 할만한 일의 양인가 카렘은 걱정이 앞섰다.
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"그런데 진짜로 인력은 더 필요 없습니까?"
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"후, 카렘 후배. 그거 아십니까?"
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"뭘 말입니까."
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"전 지금 제 요생에 있어서 가장 충실하고 행복한 나날을 보내는 중이랍니다."
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확실히.
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카렘은 뚫어지게 메리의 얼굴을 관찰했다.
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날이 가면 갈수록 메리의 얼굴에서 피로감은 사라지고 있었다.
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피부는 윤기가 날 정도로 생명력이 깃들어 탱글탱글.
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사람이었으면 진작에 과로사하고도 모자랐겠지만, 집요정에겐 오히려 좋은지 메리는 무표정인데도 확연하게 느껴지는 행복한 아우라를 뿜어내고 있었다.
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"뭐, 그러시다면야."
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어쨌거나 저쨌거나 여튼저튼.
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모든 요리사가 세상에서 가장 싫어하는 주문을 하나 꼽으라고 하면, 카렘은 당당하게 말할 수 있었다.
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"아무거나라니. 하이고 또 시작이신가 참."
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카렘은 한숨을 깊게 내쉬었다.
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보통 그가 식사를 차릴 때는 내키는 대로 맛있게 요리해서 내가면 그만이었다.
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하지만 캐서린은 종종 카렘에게 자신을 놀라게 해보라는 듯이 '아무거나'를 주문할 때가 있었다.
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그럴 때마다 카렘은 머리를 싸맸다.
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하지만 어느 정도는 카렘의 책임도 있었다.
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가끔도 아니고 자주 그녀가 듣지도 보지도 못한 요리를 쑴펑쑴펑 쏟아내는데 비단 캐서린이 아니라 누가 와도 한 번쯤 기대감을 품고 '아무거나'를 주문할 것이다.
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내키는 대로 요리하는 것과 아무거나의 차이?
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숨을 쉴 때 자연스럽게 쉬는 것과 신경 쓰며 쉬는 것만큼이나 차이가 컸다.
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아무 생각 없이 본능적으로 하던 것을 신경 쓰기 시작하면 되던 일도 안되는 법. 카렘은 탁자를 두드리며 생각에 잠겼다.
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"주전부리, 간식을 겸한 점심이면 뭐. 샌드위치?"
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생각을 떠올린 순간 카렘은 스스로의 생각을 부정했다.
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그도 그럴 것이 돌아오고 나서 점심에 샌드위치는 너무 많이 만들었다.
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캐서린은 질리지 않겠지만, 정작 요리하는 카렘이 질려서 더는 샌드위치를 만들고 싶지 않았다.
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뭘 만들어야 하나 고민하던 카렘은 주방을 빠져나와 옆의 식료품 창고를 둘러보았다.
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다양한 돼지와 소, 스노우러너의 부위.
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싱싱하기 그지없는 잎과 뿌리채소들.
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선반 몇 개를 통째로 차지한 딱딱하고 부드러우며 크고 작은 빵.
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아니, 잠깐. 고기랑 빵이라.
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카렘은 손가락을 튕겼다.
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"음? 잠깐. 햄버거 만들면 되겠네."
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"꼬마야. 난 분명 간식을 겸한 가벼운 물건을 주문했다만."
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캐서린은 당장이라도 바람이 불면 짭짤함이 섞일 것 같은 짜게 식은 눈빛으로 연구실의 휴식 테이블에 놓인 큼지막한 햄버거를 바라보았다.
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객관적으로 봤을 때.
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햄버거는 보기만 해도 입에 침이 고이는 물건이었다.
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소고기의 감칠맛이 응축된 고기 크러스트가 양면 가득 형성된 두꺼운 소고기 패티가 두 장.
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고기의 무게에 못 이겨 흘러나온 허니 머스타드 소스.
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그와 함께 패티의 열기로 진득하게 녹아내린 노란 체다 치즈.
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그 위에 바삭한 베이컨을 올린 다음 부드러운 브리오슈 빵으로 덮었다.
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지금은 보이지 않겠지만 소고기 패티의 육즙과 기름을 고스란히 머금은 팬에 토스트 하듯이 안쪽을 버터의 풍미가 가득한 부드러운 브리오슈는 바삭함을 같이 간직하고 있었다.
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"이 ‘햄버거’라는 건 전혀 가벼운 음식이 아닌 것 같은데."
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그 흔한 피클과 양상추마저 보이지 않은 압도적인 모습.
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"간식을 겸한 점심을 원하셨잖아요."
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"그래. '간식'을 겸한 점심이지. 이게 어딜 봐서 간식이냐."
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"햄버거 한 개는 간식입니다."
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"이게 어딜 봐서 간식이라는 거냐 맹랑한 녀석아."
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"그래서 안 드실 겁니까?"
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하지만 카렘은 당당했다.
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아무렴 카렘 그 자신은 전생에 햄최5를 찍던 남자.
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자고로 햄버거는 콜라와 감자튀김 세트까지 포함해야 한 끼의 식사라고 생각하며 햄버거 단품으로는 두 개는 먹어야 식사가 되는 법이라고 굳게 믿었다.
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계약자의 식사 보조를 위해 잠자코 캐서린의 곁에 서 있던 메리가 고개를 갸웃거렸다.
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"계약자. 점심을 거를 생각입니까?"
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"아니, 그건 아니지. 흠, 뭐 먹기나 할까."
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"어떻게 손질해드리면 되겠습니까?"
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"샌드위치처럼 가볍게 받아먹기엔 무리일 것 같은데."
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"마침 후배가 포크와 나이프를 가져왔으니 한입 크기로 자르면 되겠군요."
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메리가 준비하는 사이 캐서린은 하품을 내뱉었다.
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가벼운 식사를 요구한 것은 특별한 이유가 있지 않았다.
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밤샘 연구에 피로감에 찌든 몸이라 씹기 귀찮아서라고나 할까.
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연구하느라 연구실에 틀어박힌 마법사가 며칠 밤을 새우는 것은 별로 특이한 일은 아니었지만, 그에 대한 피로는 고스란히 몸에 깃들 수밖에 없었다.
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포션으로 피로감을 없앨 수는 있지만, 캐서린은 고작 그런 일로 포션을 마시는 것은 낭비라고 생각했다.
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과도하게 마셨다가 포션 중독이라도 올라올 수도 있었으니까.
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바자작!
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돌연 접시에서 들려온 저항감있는 바삭한 소리가 캐서린의 주의를 끌었다.
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그리고 나이프로 갈라진 햄버거에 생긴 틈 사이에서 천천히 올라오는 고소하고 자극적인 소고기의 육향!
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"좋아. 냄새는 확실하구나."
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"처음 딱 구워서 조립했을 때가 제일이었는데 말이죠."
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"무얼, 아직 따끈하기만 한데. 호들갑은."
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메리에 의해 햄버거가 반으로 갈리자마자 속에 갇혀있던 자극적인 냄새가 뜨거운 열기와 함께 바깥으로 쏟아져 나왔다.
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그와 함께 검게 보일 만큼 바삭하게 그을린 고기 크러스트 안에 갇혀있던 육즙이 해방되어 폭포처럼 쏟아졌다.
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그러면서도 굽기는 완벽했는지 소고기 패티의 속은 완연한 분홍빛을 띠고 있었다.
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전날 술을 대짜로 퍼먹어 속이 쓰려 죽을 것 같은 주정뱅이도 감히 이 걸작에서 눈을 돌릴 수는 없으리라.
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"겹겹이 쌓인 다진 소고기와 베이컨, 치즈. 채소는 없군."
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"없긴요. 밑에 깔렸습니다."
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"흠, 피클 몇 장?"
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"햄버거를 먹는데 채소는 그 정도면 충분하죠."
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“느끼해 보이는데.”
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“드셔보시면 알 겁니다.”
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조금 느끼할 것 같다는 생각과 함께 캐서린은 메리가 한입 크기로 보기 좋게 썰고 포크로 찍어 내미는 햄버거를 한입에 물었다.
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"으음!"
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기우.
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괜한 걱정이었다.
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안 그래도 피로감에 입안은 사막처럼 말라 있었다.
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푸석푸석하게 갈라진 미뢰 사이로 패티의 뜨거운 육즙이 흐르자 순식간에 안개비가 내린 평원처럼 촉촉함을 되찾았다.
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그리고 느껴지는 진한 버터 향과 얼핏 크림처럼 느껴지는 촉촉한 빵.
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저항감조차 없이 이빨이 부드러운 빵을 파고들던 것과는 달리 마지막에 가서 느껴지는 바삭함.
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그 뜻밖의 감촉은 캐서린에게 기쁨을 선사했다.
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빵이 찢어지며 그 밑에 숨어있던 고기 패티를 씹기 무섭게 뜨거운 기름과 육즙이 부서진 댐의 틈으로 쏟아지는 물처럼 흥건하게 쏟아져 입안에서 유일하게 뚫린 하나의 길로 흘렀다.
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이빨이 패티를 부술 때마다 펑펑 샘솟는 기름과 육즙.
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씹을 때마다 응축되었던 감칠맛을 폭발시키는 바삭한 것과 달리 부드럽게 익어 일말의 저항도 없이 부서지는 속.
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그러한 소고기 패티가 두 장이라니!
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캐서린의 코는 폭발하는 육향에 마비되는가 싶었다.
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그 사이로 불향을 가득 품은 짭쪼름하고 쫄깃한 베이컨의 바삭함.
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녹진한 체다 치즈가 서로 앞다투어 자기 자신을 주장했다.
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오이 피클이 들어있기는 했지만, 브리오슈 번과 소고기 패티, 베이컨과 치즈의 사중주를 오롯이 막기에는 충분하지 않았다.
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그야말로 최소한으로 억제했을 뿐이라는 미약한 새콤함.
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하지만 피클은 그것으로 자신의 역할을 충분히 달성했다.
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압도적인 느끼함에 혀가 피로감을 느낄 때쯤 어김없이 끼어드는 상큼하고 새콤한 피클.
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그리고 이를 보조하는 새콤달콤한 허니 머스타드.
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깔끔하고 빠르게 피로감이 씻겨나가자 캐서린은 제각기 다른 햄버거의 조화를 처음 같은 심정으로 다시 맛볼 수 있었다.
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"꼬마야. 네 말이 맞았다."
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"음? 갑자기 말입니까?"
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"채소는 피클만으로 충분했어."
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"뭐, 이번엔 오로지 고기! 같은 느낌으로 만들었으니 채소도 충분히 넣을 수 있습니다."
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"그보다는 살짝 매콤한 마요네즈가 더 잘 어울릴 것 같다."
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카렘은 만족스럽게 웃는 겉과는 다르게 속으로는 음흉하게 미소지었다.
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그동안 캐서린의 혀를 매콤함으로 조련한 성과가 나오고 있었다.
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스스로 원해서 매콤한 것을 찾는 것이 바로 그것.
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하지만 카렘은 조급하지 않기로 했다.
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본래 나쁜 첫인상은 개선하기 어려운 법.
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지금까지와 같이 차근차근 진행하는 것으로 충분.
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그렇다면 여기서 할 대답은.
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"다음번엔 참고하도록 하겠습니다."
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"좋다. 음? 메리?"
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시선을 바닥으로 향하고 있던 메리가 고개를 기울이더니 캐서린의 부름에 고개를 돌려 답했다.
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"계약자? 손님이 온 것 같습니다."
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"뭐? 조금 더 기다리라고 해."
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"하지만 엘리자베스 공작부인의 시녀입니다. 노크도 없이 1층 로비 안으로 들어와 계약자를 찾고 있습니다."
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흐음? 캐서린을 따라 카렘도 눈을 치켜떴다.
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***자료 첨부***
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-더블 베이컨 치즈 버거-
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챗GPT가 그려준 그림입니닷.
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